はちみつについて

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はちみつに関するギモンに
「はちみつ工房」のはちみつマイスターが
お答えします！
ようこそ、はちみつの世界へ！

はちみつマイスター
武田さん

はちみつに関するギモンに
「はちみつ工房」のはちみつマイスターがお答えします！
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はちみつマイスター
後藤さん

はちみつができるまで: はちみつってどうやって作るの？; どんな種類のはちみつがあるの？

甘いだけじゃない！ はちみつの良いポイント: はちみつって健康にいいの？; 美容にもいいって本当？

はちみつマイスター おすすめの使い方: 1朝と夜のひとさじのはちみつ; 2入れるだけ！
ほっと一息はちみつドリンク; 3料理にコクと風味をプラス！; 4余ったはちみつで保温力アップ

はちみつができるまで

はちみつってどうやって作るの？

どうやってミツバチさんがはちみつを作っているのか簡単にまとめました！

1
働きバチが
花蜜を集める
2
蜜胃にためて
巣に戻る
3
巣に戻って
内勤バチに蜜を渡す
4
巣の中で
水分を飛ばし
糖度を上げる
5
遠心分離機で搾る
6
はちみつの完成

ミツバチは、巣箱から半径2キロ圏内を飛び回り花から蜜(花蜜)を集めて、体の中にある蜜胃に貯めて戻っていきます。そして貯めた花蜜を口移しで巣内のミツバチに分け与えます。そうすることで水分を蒸発させ糖度を上げることや、ミツバチが持つ酵素の働きで花蜜をブドウ糖と果糖に分解しはちみつに変わっていきます。

どんな種類のはちみつがあるの？

蜜源となる植物の数だけ種類があり、その数は300種類を超えています。また採ってくる花によって色合いや味わいが大きく変わっていきます。味わいとしては色が薄いはちみつはすっきりとしたものが多く、色が濃いものは濃厚な味わいが多い傾向です。

アカシア
みかん
百花
シナ
そば

すっきり

濃厚

甘いだけじゃない！
はちみつの良いポイント

はちみつって健康にいいの？

はちみつは糖以外にもビタミン、鉄分、ミネラルなど多くの栄養素が含まれており、疲労回復効果やのどの炎症、腸内環境を整えるなど多くの効果が期待できます。

はちみつはミツバチによってあらかじめブドウ糖と果糖(単糖)に分解されているため、体内で消化吸収に手間がかからず、すぐに体のエネルギー源になってくれます。また殺菌力も高くのどの炎症や口内炎が出来た際、はちみつをひとさじなめるだけでも傷の治りを早めてくれます。

美容にもいいって本当？

はちみつには高い浸透力と保湿力があり、食べるだけでなくパックなどスキンケアとしても使用できます。

はちみつは約80％が糖分で、吸収されやすいブドウ糖と果糖に分解されています。そのためそのまま細胞や血液に吸収される優れた浸透性があり、高い保湿性も兼ね備えているため、乾燥や紫外線の刺激から肌を守り潤いをキープしてしっとりとした肌に保ってくれます。化粧水や水などに混ぜ合わせて使用するのもオススメです。