醸造家　安廣吉豊

ハニーハイボールを作ろうと思ったきっかけは？
実はハニーウイスキーを製品化したいと思い、試作品としてまずはハイボールを作りました！

蜂蜜の甘い香りと、ウイスキーの樽からくる甘い香りがマッチするのではないかと思ったことが、作製に挑戦したきっかけです。


こだわりポイントはどこですか？

やはり、蜂蜜です！
蜂蜜は香りに深みを感じるそば蜂蜜とクローバー蜂蜜を使用することで、ウイスキーの樽の香と混ざり合い、より甘みのある香りを楽しめるようにしております。


商品化を見送る判断をした時、どんな気持ちでしたか？

正直な話をすると、とても悔しかったです...
味わいは全く問題ないにも関わらず、試作品では発生しなかった課題が出現した時、顔が青ざめました...
ただプロトタイププロジェクトなので、この失敗も一緒ににお客様と共有したいと考え、このプレゼント企画を実施します！


この商品をどんな思いで飲んで欲しいですか？
ぜひフラットな気持ちでこの商品を評価してほしいです！
ハイボールは通常ドライな味わいですが、今回は蜂蜜が主役のハイボールです。ハイボールだと思って飲むとビックリしますが、それも踏まえて楽しんでほしいです！